Cake aux jaunes d'oeufs

Cake aux jaunes d'oeufs

Cake aux jaunes d'oeufs

Gâteaux

Cake aux jaunes d'oeufs

En cuisine rien ne se jette, tout se transforme. Cette maxime me tiens particulière à cœur, car pour moi le gaspillage est intolérable. Je m'efforce donc de trouver un maximum de recettes qui permettent de recycler les ingrédients restant après avoir cuisiné. Et je ne sais pas vous, mais en cuisine il me reste toujours des blancs ou des jaunes d’œufs. Alors pour ne pas les jeter, ce serait vraiment trop bête, je me suis mis en quête d'une recette simple et rapide pour utiliser des jaunes me restant après avoir fait des financiers. Et après quelques recherches j'ai trouvé cette petite recette de cake toute simple mais super pratique. Évidemment ce n'est pas un cake fabuleux ni hors du commun, mais il est parfait pour le petit déjeuner accompagné un bon chocolat chaud par exemple. Donc voilà, plus d'excuses pour gaspiller vos jaunes d’œufs car voici une recette qui se prépare en un rien de temps ;) 

Ingrédients

  • 5 jaunes d'oeufs
  • 1 oeuf entier
  • 250g de sucre en poudre
  • 100g de fromage blanc
  • 250g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 100g de beurre mou
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 cuillère à soupe d'arôme vanille
  • 100g petit sachet de pépites de chocolat (facultatif)

Préparation

  1. Fouettez les jaunes, l'oeuf, le sucre et le sucre vanillé.
  2. Ajoutez le fromage blanc, puis la farine et la levure, le beurre, l'arôme de vanille et les pépites de chocolat.
  3. Versez le tout dans un moule à cake et enfourner 45 minutes à 180°.

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